Lignes aseptiques

Aseptic_Ohmic_Process_1_xs

Le principe

Pour des besoins de logistique, de production saisonnière ou tout simplement sur cahier des charges d’un client, un producteur peut se voir dans l’obligation d’augmenter la durée de vie d’une partie de sa production et le procédé aseptique adossé à une technologie ohmique est une réponse parfaitement adaptée.

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Aseptic_Ohmic_Environment

L’environnement

Un procédé aseptique demande une conception d’un haut degré technique sans zones de rétention, avec des soudures alimentaires contrôlées, des barrières de vapeur aux endroits critiques, des chambres contrôlées thermiquement, des vannes spécifiques et bien sûr l’ensemble du processus géré automatiquement pour exclure toute erreur humaine.

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Les applications

Si les produits laitiers ont été les précurseurs, nous retrouvons depuis de nombreuses années des environnements aseptiques dans les fruits, les jus, les sauces, les légumes, etc.
Applications_Chauffage_ohmique_Juices

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